HOT ! 南常 和式切付型筋引 尺 30cm 牛刀 筋引 切付 包丁 研ぎ済 八角柄 全鋼 KC-959 兼常作 ステン1K6 槌目磨き 筋引 240mm 包丁 | 岐阜県関市の刃物店

KC-959 兼常作 ステン1K6 槌目磨き 筋引 240mm 包丁 | 岐阜県関市の刃物店。正広別作 筋引8寸 240mm 木柄【即日出荷品】 : ehamono Yahoo!店。Amazon | プロ仕様 魄刃 Hakuba 剣型筋引き包丁 ダマスカス 鎚目仕上げ。サイズ：アゴ〜先端29cmマチ〜先端30cm材質：鋼精肉業界で広く知られるメーカーである南常の牛刀をベースに、細身で抜け感を意識した和式の切付型筋引包丁です。
元々は洋包丁仕様の一本でしたが、柄に亀裂が見られたことをきっかけに、八角柄を新たに取り付け、和式仕様へ変更しております。
先端は切付型に加工し、鋭い切っ先による繊細な操作性と、引き切りのしやすさを意識した形状です。
また、峰側をわずかに削り反りを持たせることで、食材との接触面積を抑え、より抜けの良い仕上がりとなっています。
しのぎ幅を広めに取り、刃先にかけて薄く仕上げております。
そのため、食材への抵抗が少なく、スライス用途にも適した形状です。
右利きの方の使用を想定し、右の片刃仕様の刃付けにしています。
刃・柄ともに新品ではありませんが、出品にあたり手を加えております。
刃はバフをかけ、できる範囲で表面を磨いております。
柄は表面をヤスリがけしたうえで椿油を塗布し、状態を整えております。
研ぎ済みのため、到着後すぐにご使用いただけます。
研磨による跡や細かなキズ等がある場合があります。
ご理解のある方のみご購入をお願いいたします。
※プロフィールにも記載の通り、包丁類のお値下げはお受けしておりません。
現在の価格にてご検討いただけますと幸いです。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>牛刀
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	1~2日で発送

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