HOT ! 酔心 和ペティ 180mm

酔心 INOX本焼(全鋼) 和ペティ 180mmになります。
それほど硬さはないので靭性に優れていますが、不純物の少ないスウェーデン鋼でピリつく刃が付き、切れ味も持ちます。
こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。
調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。
新品時価格¥47,300※あくまで中古品、業務で使っていたものとお考えください。
※(全鋼)となっているのは、商品名は本焼となっておりますが一般的に炭素鋼、合金鋼を使った1枚物が本焼、ステンレス鋼を使った1枚物を全鋼と呼ばれているので、あえて明記させていただきました。
包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。
※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>ぺティナイフ
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送

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VitaCraft ビタクラフト ウルトラ 片手鍋 1.9L No.9202。
鋼材はサンドビック社のスウェーデン鋼19C27でHRCは62程。
デラックス HOKUA 長生 セイロ 28 ユーズド。
新品未開封 Alessi Juicy Salifレモン絞り レモンスクイーザー。
使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。
T-fal Clips○ premier 4.5L 圧力鍋。
リンナイ RK-4 串焼き台　都市ガス。
肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。
パコジェットビーカー3個。
【新品】Vita Craft ホップ 両手鍋＋片手鍋 セット IH・ガス対応。
出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。
ロイヤルエイト　2セット。
TIGER 保温調理鍋 NFA-A450。
NCNRでお願い致します。
牛刀 ダマスカス　270ミリ　日本製。
SAKAI ICHIJ 　景清　出刃　刃渡り: 165mm　ハガネ。
※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。
小*樹様 V金10号鏡面黒檀和牛刀240mm 高級黒檀八角柄。
岩鋳ごはん鍋5合炊 鋳鉄製 取っ手付き鍋。
他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。
Nordic Ware ノルディックウェア Cozy Village。
日本橋　木屋　柳刃包丁　白鋼　霞仕上げ　水牛柄　刃渡り23センチ。
※購入時の箱も付いています。
【未使用】保存蓋無しなら2,000円OFF ティファール　ソースパンセット